Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de veau haché
• 1 boîte de tomates concassées
• 100g d'olives noires dénoyautées
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Émincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajouter le veau haché et le faire dorer.
3. Incorporer les tomates concassées et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Ajouter les olives noires et assaisonner avec le sel, le poivre et le persil ciselé.
5. Laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir.