Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 2 oignons moyens hachés finement
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 poivron vert coupé en lanières
• 1 boîte de tomates en dés
• 1/4 tasse de vin blanc sec
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 2 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à soupe de thym séché
• Sel et poivre au goût
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Etapes à suivre

1. Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer l'huile d'olive.
2. Ajouter les oignons et l'ail hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 5 minutes.
3. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
4. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
5. Ajouter le vin blanc, le bouillon de poulet, le persil, le thym, le sel et le poivre.
6. Porter à ébullition et cuire pendant 5 minutes.
7. Ajouter les filets de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 10 minutes.
8. Servir chaud.