Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de riz complet
• 4 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100g d'olives noires dénoyautées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de herbes de Provence
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Cuire le riz complet selon les instructions de l'emballage
2. Peler et couper les tomates en dés
3. Émincer l'oignon et l'ail
4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
5. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés
6. Ajouter les dés de tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes
7. Incorporer les olives noires dénoyautées et les herbes de Provence
8. Assaisonner avec du sel et du poivre
9. Mélanger la préparation de tomates avec le riz cuit
10. Laisser reposer quelques minutes avant de servir