Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de tofu ferme coupé en dés
• 4 carottes coupées en rondelles
• 200g de champignons émincés
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 oignon émincé
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huître (optionnel)

Etapes à suivre

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
2. Ajouter l'ail et l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3. Ajouter les carottes et les champignons, faire cuire pendant 5 minutes
4. Ajouter le tofu et faire dorer pendant 10 minutes
5. Verser la sauce soja et la sauce d'huître (si utilisée) sur le tofu et les légumes
6. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux
7. Saler et poivrer au goût
8. Servir chaud avec du riz cuit à côté