Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de queue de lotte
• 1 boîte de lait de coco
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Découper la queue de lotte en morceaux
2. Hacher l'ail, l'oignon et le gingembre
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre
4. Ajouter les morceaux de lotte et les faire dorer quelques minutes
5. Verser le lait de coco, la sauce soja et le miel
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
7. Saler et poivrer selon votre goût
8. Servir chaud avec du riz blanc