Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de pain complet
• 4 oeufs durs
• 6 radis
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à café de moutarde
• Ciboulette (pour la garniture)
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Faites cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes pour obtenir des oeufs durs.
2. Une fois cuits, refroidissez les oeufs sous l'eau froide, puis écalez-les.
3. Dans un bol, écrasez les oeufs durs et mélangez-les avec la mayonnaise et la moutarde. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Lavez et coupez les radis en fines rondelles.
5. Toastez les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
6. Étalez le mélange d'oeufs durs sur chaque tranche de pain.
7. Disposez les rondelles de radis sur le dessus des tartines.
8. Parsemez de ciboulette ciselée pour la décoration.
9. Servez immédiatement.