Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 750g de prunes dénoyautées
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 100g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 20cl de crème fraîche

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.
3. Disposer les prunes dénoyautées sur le fond de tarte.
4. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le sucre en poudre et l'extrait de vanille.
5. Verser ce mélange sur les prunes.
6. Enfourner la tarte aux prunes et vanille pendant 30 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster.