Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 500g de prunes
• 100g de sucre
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 oeuf

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dénoyauter les prunes et les couper en quartiers.
3. Dans un saladier, mélanger les prunes avec le sucre, la cannelle et la farine.
4. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
5. Répartir le mélange de prunes sur la pâte.
6. Battre l'œuf et en badigeonner le pourtour de la tarte.
7. Enfourner pendant 30 minutes.
8. Laisser refroidir avant de déguster.