Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de farine
• 100g de sucre
• 200g de crème fraîche épaisse
• 100g de pépites de chocolat
• 20g de levure fraîche
• 3 œufs
• 100ml de lait

Etapes à suivre

1. Mélanger la farine, le sucre, la crème fraîche, les œufs, la levure et le lait dans le bol du Thermomix
2. Pétrir pendant 5 minutes
3. Ajouter les pépites de chocolat et pétrir de nouveau pendant 2 minutes
4. Laisser lever la pâte dans le bol pendant 1h30
5. Façonner la pâte en forme de brioche et laisser reposer pendant 30 minutes
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Enfourner la brioche et laisser cuire pendant 30 minutes