Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de pâte sablée
• 300g de myrtilles fraîches ou surgelées
• 2 citrons (jus et zeste)
• 100g de sucre
• 2 œufs
• 20cl de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs, le jus et le zeste de citron, et la crème fraîche.
3. Incorporez la maïzena et une pincée de sel dans la préparation.
4. Déroulez la pâte sablée et foncez un moule à tarte.
5. Versez les myrtilles sur la pâte puis ajoutez la préparation au citron par-dessus.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.