Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de pâte brisée
• 5 oignons
• 3 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 100g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter le gruyère râpé, saler et poivrer.
5. Répartir les oignons sur le fond de tarte, puis verser l'appareil à base d'œufs et de crème.
6. Enfourner pendant 30 minutes.
7. Laisser reposer 10 minutes avant de déguster.