Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de champignons de Paris
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 2 oeufs
• 200 mL de crème fraiche
• 150 g de gruyère râpé
• 50 g de beurre
• 2 pâtes brisées
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle.
3. Ajouter les oignons et l'ail émincés à la poêle.
4. Ajouter les champignons et les faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
5. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, sel et poivre.
6. Dans un moule à tarte, étaler une pâte brisée, puis disposer les champignons.
7. Recouvrir avec le mélange crème-oeufs-gruyère.
8. Rabattre les bords de la seconde pâte brisée.
9. Faire cuire au four pendant 40 minutes.