Ingrédients pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 150g de chorizo
• 250g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 20cl de bouillon de volaille
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Couper le poulet en morceaux et le chorizo en rondelles
2. Émincer l'oignon, hacher l'ail et les champignons
3. Faire revenir le poulet et le chorizo dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
4. Ajouter l'oignon, l'ail et les champignons, laisser cuire quelques minutes
5. Verser le bouillon de volaille, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
6. Saler et poivrer, parsemer de persil ciselé avant de servir