Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet, 4 tranches de roquefort, 2 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe de persil haché, 120g de champignons hachés, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200 °C
2. Dans un bol, mélanger le roquefort, l'ail et le persil, puis saler et poivrer
3. Farcir les filets de poulet avec le mélange de roquefort et fermer avec des cure-dents
4. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les champignons hachés. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis assaisonner avec du sel et du poivre
5. Déposer les filets de poulet farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les recouvrir de champignons
6. Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les filets soient complètement cuits