Ingrédients pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 250g de champignons émincés
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 échalotes émincées
• 1 gousse d'ail hachée
• 200ml de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les blancs de poulet des deux côtés. Réservez-les.
2. Dans la même poêle, faites revenir les échalotes et l'ail. Ajoutez les champignons et faites-les cuire quelques minutes.
3. Remettez les blancs de poulet dans la poêle et versez la crème fraîche. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
4. Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire encore 5 minutes.
5. Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.