Ingrédients pour 4 personnes

• 200 ml de crème fraîche
• 50 ml de calvados
• 1 échalote
• 30 g de beurre
• Sel au goût
• Poivre au goût

Etapes à suivre

1. Émincez l'échalote.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
3. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Versez le calvados dans la poêle et laissez réduire pendant environ 2 minutes.
5. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud sur vos plats préférés.