Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de quinoa
• 100g de feta
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• Persil frais
• Huile d'olive
• Jus de citron
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir
2. Couper le concombre, les tomates, l'oignon rouge et la feta en petits morceaux
3. Mélanger le quinoa cuit, les légumes, la feta et le persil dans un grand saladier
4. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût
5. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir