Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de quinoa
• 1 concombre
• 150g de feta
• 1 oignon rouge

Etapes à suivre

1. Cuire le quinoa selon les indications sur l'emballage et laisser refroidir.
2. Couper le concombre en dés et émincer l'oignon rouge.
3. Dans un saladier, mélanger le quinoa refroidi, le concombre, la feta émiettée et l'oignon rouge.
4. Assaisonner la salade avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
5. Mélanger délicatement et réserver au frais avant de servir.