Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de quinoa
• 200g de petits pois
• 100g de feta
• 1 oignon rouge
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faites cuire le quinoa selon les instructions sur le paquet.
2. Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
3. Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les petits pois, la feta coupée en dés et l'oignon rouge émincé.
4. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût.
5. Mélangez bien tous les ingrédients, puis laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir.