Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de quinoa
• 1 concombre
• 200g de feta
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir.
2. Couper le concombre et la feta en petits dés.
3. Mélanger le quinoa, le concombre et la feta dans un saladier.
4. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.