Ingrédients pour 4 personnes

• 400g d'asperges vertes
• 200g de feta
• 200g de tomates cerises
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Cuire les asperges dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson
2. Couper la feta en cubes et les tomates cerises en deux
3. Mélanger les asperges, la feta et les tomates cerises dans un saladier
4. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre
5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement
6. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir