Ingrédients pour 4 personnes

• 4 betteraves rouges cuites
• 200g de feta
• 1 oignon rouge émincé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Épluchez et coupez les betteraves en dés
2. Coupez la feta en petits cubes
3. Mélangez les betteraves, la feta et l'oignon rouge dans un saladier
4. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement
6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir