Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rôti de veau de 1 kg
• 4 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 3 gousses d'ail émincées
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les herbes de Provence, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
3. Badigeonnez le rôti de veau de ce mélange sur toutes ses faces.
4. Placez le rôti dans un plat allant au four et enfournez pendant 1h.
5. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de découper et servir.