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Risotto au maquereau et aux champignons
Italie - Temps nécessaire : 35 minutes
Une recette délicieuse et facile à préparer, ce Risotto au maquereau et aux champignons est parfait comme plat principal ou accompagnement.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 filets de maquereaux
- 250g de riz à risotto
- 1 oignon
- 200g de champignons
- 2 gousses d'ail
- 50cl de bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
- Découper les filets de maquereaux en morceaux.
- Faire revenir l'oignon et les champignons à l'huile d'olive.
- Ajouter l'ail et les morceaux de maquereau.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Ajouter le riz et le bouillon de légumes.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
- Ajuster les épices et servir bien chaud.
Miam