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Rillettes de truite à l'aneth
France - Temps nécessaire : 20 minutes
Cette recette rapide et facile est une délicieuse façon de préparer des rillettes de truite à l'aneth. Les rillettes sont servies avec du pain de campagne ou des crudités.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de truite fumée
- 1 échalote
- 1 bouquet d'aneth
- 30g de beurre
- 2 c.à.s de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
- Émiettez la truite fumée dans un bol.
- Épluchez et hachez finement l'échalote.
- Hachez finement l'aneth.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l'échalote, faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez la truite émiettée et l'aneth haché et mélangez.
- Retirez du feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
Miam