Ingrédients pour 4 personnes

• 6 oeufs
• 2 c. à soupe de beurre
• 1/2 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de poivre noir moulu
• 2 c. à soupe de cresson (lavé, égoutté)
• 2 c. à soupe de crème fraîche

Etapes à suivre

1. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre.
2. Ajoutez les oeufs, le sel et le poivre et mélangez bien.
3. Cuire à feu moyen en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés et presque cuits.
4. Ajoutez le cresson et la crème fraîche et mélangez bien.
5. Cuire encore 1 ou 2 minutes.
6. Servir chaud.