Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier
• 4 branches de thym
• 4 branches de romarin
• 4 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Rincer et sécher le poulet, puis le frotter avec l'huile d'olive.
3. Saler et poivrer l'intérieur du poulet, puis ajouter les branches de thym, de romarin et les gousses d'ail à l'intérieur.
4. Ficeler le poulet pour maintenir les herbes en place.
5. Placer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant 1h30 à 2h, en l'arrosant régulièrement avec son jus de cuisson.