Ingrédients pour 4 personnes

• 1 épaule d'agneau de 2 kg
• 4 gousses d'ail
• 4 branches de thym frais
• 4 feuilles de laurier
• 2 cuillères à café de miel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand plat allant au four, mélanger l'ail haché, le thym et le laurier.
3. Ajouter l'épaule d'agneau, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre, et mélanger le tout.
4. Badigeonner l'épaule d'agneau du mélange et enfourner pour environ 2 heures.
5. Retourner l'épaule d'agneau à mi-cuisson.