Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 4 branches de thym
• 4 gousses d'ail
• 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Frotter le poulet avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. Placer les gousses d'ail, le thym et les citrons coupés en morceaux à l'intérieur du poulet.
4. Ficeler le poulet pour maintenir le tout en place.
5. Placer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant 1h30 en le retournant à mi-cuisson.