Ingrédients pour 4 personnes

• 3 œufs
• 200 g de yaourt nature
• 200 g de thon en boîte (égoutté)
• 100 g de fromage râpé
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oignon (facultatif)
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (au goût)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le thon émietté, le fromage râpé, la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
4. Incorporez l'oignon finement émincé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
5. Versez la préparation dans un moule à quiche graissé.
6. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
7. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.