Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe d'herbes provençales
• 1/2 tasse de tomates séchées
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 poivrons rouges
• 4 tomates
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Couper les filets de poulet en dés
2. Faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons dans une poêle avec de l'huile d'olive
3. Ajouter les dés de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
4. Incorporer les herbes provençales et les tomates séchées
5. Ajouter les tomates coupées en dés et laisser mijoter pendant 15 minutes
6. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût