Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 1 kg de pommes de terre
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 citron
• Thym, romarin, sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
3. Frotter le poulet avec l'ail, le sel, le poivre et les herbes.
4. Remplir la cavité du poulet avec l'oignon coupé en quartiers et le citron coupé en deux.
5. Disposer les pommes de terre autour du poulet dans un plat allant au four.
6. Enfourner pendant 1h30 en arrosant régulièrement le poulet et les pommes de terre avec le jus de cuisson.
7. Laisser reposer 10 minutes avant de découper le poulet et servir avec les pommes de terre.