Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 4 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 citron
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les oignons en rondelles. Les disposer dans un plat à four.
3. Éplucher et écraser les gousses d'ail. Les répartir dans le plat.
4. Presser le citron et arroser les oignons et l'ail avec le jus.
5. Mélanger le miel, la moutarde, du sel et du poivre dans un bol. Badigeonner le poulet de ce mélange.
6. Placer le poulet sur les oignons dans le plat et enfourner pour environ 1h30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
7. Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de le servir.