Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 4 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 4 gousses d'ail
• 1 oignon
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et émincer l'ail et l'oignon.
3. Dans un bol, mélanger le miel, les herbes de Provence, l'ail et l'oignon.
4. Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet.
5. Badigeonner le poulet avec le mélange au miel et aux herbes.
6. Placer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant 1h30 en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
7. Laisser reposer 10 minutes avant de découper le poulet.