Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 3 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 4 gousses d'ail
• 2 citrons
• Sel, poivre, huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les gousses d'ail en rondelles.
3. Couper les citrons en quartiers.
4. Badigeonner le poulet d'huile d'olive puis saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
5. Insérer les rondelles d'ail et les quartiers de citron à l'intérieur du poulet.
6. Déposer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant 1h30 en l'arrosant régulièrement.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir.