Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet de 1,5 kg
• 4 tomates
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet de thym
• 1 bouquet de romarin
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Ciseler les oignons et couper les tomates en quartiers.
3. Disposer les morceaux de poulet dans un plat à four.
4. Répartir les tomates, les oignons, l'ail, le thym et le romarin autour du poulet.
5. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Enfourner pendant 1h, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.