Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 gousses d'ail
• 1 verre de vin blanc
• Huile d'olive
• Thym, sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Monder et émincer l'oignon et les carottes.
3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons et les carottes.
4. Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes ses faces, puis ajouter les gousses d'ail et le céleri, le thym et le vin blanc.
5. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
6. Retirer le couvercle et laisser mijoter le tout encore 15 minutes.
7. Servir le poulet accompagné des légumes sautés.