Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 2 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café d'origan
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand plat allant au four, disposer les cuisses de poulet.
3. Couper les oignons, les tomates, les poivrons et l'ail en gros morceaux et les répartir autour du poulet.
4. Arroser le tout avec l'huile d'olive et le jus de citron, puis saupoudrer de thym, d'origan, de sel et de poivre.
5. Couvrir le plat d'aluminium et enfourner pendant 1h30.
6. Retirer l'aluminium et laisser cuire encore 30 minutes pour que le poulet soit doré.