Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de riz long grain
• 400 g de carottes
• 400 g de viande hachée
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés et faites-les revenir quelques minutes.
2. Ajoutez les carottes et faites-les revenir encore quelques minutes. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. Ajoutez le riz et mélangez bien. Salez et poivrez, puis mélangez encore. Ajoutez 1 litre d'eau et portez à ébullition.
4. Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit cuit.
5. Retirez la casserole du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes avant de servir.