Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte à pizza prête à l'emploi
• 200 g d'épinards frais
• 100 g de fromage de chèvre
• 250 g de tomates cerises
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (optionnel)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 220°C (th. 7).
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon rouge émincé.
3. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Salez et poivrez.
4. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
5. Répartissez les épinards cuits sur la pâte.
6. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur les épinards.
7. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
8. Si désiré, parsemez d'herbes de Provence.
9. Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
10. Servez chaud.