Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de farine de châtaigne
• 100 g de noix concassées
• 3 oeufs
• 150 ml de lait
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine de châtaigne et la levure chimique.
3. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile d'olive et le miel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les noix concassées et la pincée de sel.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
6. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.