Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de fromage blanc
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de raisins secs (facultatif)
• 50 cl de lait

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc, le sucre et le beurre mou.
3. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
4. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Si désiré, ajouter les raisins secs et les incorporer délicatement.
6. Verser la préparation dans un moule à Kougelhopf préalablement beurré.
7. Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.