Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 œufs
• 120 ml de lait
• 80 ml d'huile végétale
• Le zeste d'une orange
• 150 g de cranberries
• Jus d'une orange

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, l'huile, le zeste et le jus d'orange.
4. Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
5. Ajoutez les cranberries et mélangez délicatement.
6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
7. Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez.