Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cardamome en poudre
• 1 orange (jus et zeste)
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• Huile de friture
• Sucre glace (pour saupoudrer)

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cardamome.
2. Ajouter le zeste et le jus de l'orange, puis mélanger.
3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et incorporer au mélange sec.
4. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
6. À l'aide d'une cuillère, former des petites boules de pâte et les plonger dans l'huile chaude.
7. Faire frémir les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
8. Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.