Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de hareng
• 2 oignons rouges
• 4 pommes de terre
• Vinaigre de cidre
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
2. Émincer les oignons rouges.
3. Dans un saladier, mélanger les filets de hareng, les rondelles de pommes de terre et les oignons émincés.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre de cidre.
5. Laisser mariner au frais pendant au moins 2 heures.
6. Servir frais en entrée.