Ingrédients pour 2 personnes

• 125 g de riz blanc
• 150 g d'épinards
• 1 oignon
• 1/2 gousse d'ail
• 50 g de parmesan râpé
• 10 cl de crème liquide
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante une dizaine de minutes ou dans un cuiseur à riz.
2. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail. Lavez les épinards. Faites revenir l'oignon et l'ail 3 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3. Egouttez le riz et versez en le moitié dans un plat à gratin. Recouvrez de la moitié des épinards. Remettez une couche de riz puis terminez par les épinards.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le parmesan. Salez, poivrez et recouvrer les épinards et le riz de cette crème.
5. Enfournez une vingtaine de minutes th 6 (180°). Pour un repas plus complet, accompagnez ce gratin d'un oeuf sur le plat.

Commentaires

Viviane1947, le 12 novembre ★★★★☆

Très bonne recette. Nous avons bien aimé.

J’ai utilisé des épinards hachés surgelés et j’ai rajouté des lardons. C’était très bon.

Tomalousse, le 23 octobre ★★★★☆

Très bonne recette et facile à faire. En effet, l’œuf est indispensable. .

Le seul petit bémol est que l'épinard est assez acide (il manque peut-être un peu de cuisson ou un ingrédient pour l'adoucir)

zannesu, le 14 mai ★★★★★

Très bonne recette

Pour ma part je ne rajoute pas d'oeuf

fronie34, le 2 février ★★★★★

Recette délicieuse et vite faite. Je vais essayer cette recette avec des blettes du jardin

Je vais essayer cette recette avec des blettes du jardin

Lysmary, le 2 août ★★★☆☆

Très bonne recette.

beasa, le 3 juillet ★★★★★

Excellent, déjà fait deux fois en plat complet avec un oeuf

Cicca, le 16 mai ★★★★★

Simple et délicieux. Je referai.

Guimauve , le 15 mai ★★★★★

Très faire et rapide. Vraiment complet avec l'oeuf

Épinards en conserve

Laeti972, le 3 mai ★★★★☆

Plutôt bon et rapide à faire

L'oeuf est quasiment indispensable pour un repas complet

cathy60, le 1 avril ★★★★★

Délicieux à refaire.