Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de lait en poudre
• 100 g de sucre
• 3 oeufs
• 100 g de beurre fondu
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200 ml de lait
• 4 à 5 prunes
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2. Dans un saladier, mélanger le lait en poudre, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battre les oeufs puis ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.
4. Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en quartiers.
6. Incorporer les prunes délicatement à la pâte.
7. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
8. Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
9. Laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou à température ambiante.