Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de cerises dénoyautées
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 50 g de lait en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 60 ml de lait
• 30 g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporer le lait en poudre, la farine, la levure chimique, le beurre fondu et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les cerises dénoyautées à la pâte et mélanger délicatement.
5. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
6. Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
7. Laisser tiédir avant de démouler et déguster.