Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de cerises dénoyautées
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 50 g de lait en poudre
• 100 g de poudre d'amandes
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Extrait d'amande amère (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger.
4. Incorporez la farine, le lait en poudre, la poudre d'amandes, la levure et le sel.
5. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les cerises et mélangez délicatement.
7. Versez la préparation dans un moule beurré.
8. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.