Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de biscuits à la cuiller
• 500 g de mascarpone
• 200 g de crème liquide entière
• 100 g de sucre
• 1 sachet de vanille en poudre ou extrait de vanille
• 200 ml de café fort (refroidi)
• Cacao en poudre pour saupoudrer
• Fruits rouges pour la décoration (facultatif)

Etapes à suivre

1. Dans un bol, battre la crème liquide avec le mascarpone et le sucre jusqu'à obtenir une consistance ferme.
2. Ajouter la vanille et mélanger délicatement.
3. Tremper rapidement chaque biscuit à la cuiller dans le café refroidi.
4. Dans un plat, disposer une couche de biscuits imbibés, puis étaler une couche de mélange mascarpone-crème.
5. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
6. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit) pour que le gâteau prenne bien.
7. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre et décorer avec des fruits rouges si désiré.